Descubre recetas irresistibles para el mes de junio 2023 en DShopping

¡Bienvenido a DShopping! En este mes de junio 2023, te invitamos a disfrutar de una selección de recetas irresistibles que harán de tus comidas una verdadera experiencia culinaria. Desde la deliciosa comida colombiana hasta los sabrosos tacos mexicanos y la clásica pizza margarita, te presentamos opciones gastronómicas que te transportarán a diferentes rincones del mundo. Acompáñanos en este recorrido por el sabor y la creatividad culinaria para que puedas deleitarte con estas propuestas durante todo el mes.

Celebrando el 24 de junio con la comida colombiana

Descubre la riqueza de la comida colombiana, llena de sabores auténticos y tradiciones culinarias

Colombia, un país reconocido por su biodiversidad y cultura diversa, también cuenta con una riqueza gastronómica que no puedes dejar de explorar. La comida colombiana es un verdadero festín para los sentidos, repleta de sabores auténticos y arraigada en tradiciones culinarias ancestrales. En DShopping, te invitamos a descubrir esta fascinante cocina que deleitará tu paladar y te transportará a los paisajes y sabores únicos de Colombia.

Explora platos típicos colombianos para celebrar el 24 de junio, como la bandeja paisa y el ajiaco

El 24 de junio es una fecha especial en Colombia, ya que se celebra el Día de San Juan, una festividad llena de tradiciones y sabores únicos. Para celebrar esta ocasión especial, qué mejor manera que disfrutar de dos platos emblemáticos de la gastronomía colombiana: la bandeja paisa y el ajiaco.

La bandeja paisa es un plato que representa la abundancia y la diversidad culinaria de la región de Antioquia, en el noroeste de Colombia. Esta deliciosa preparación combina varios elementos en un solo plato: carne de res asada, frijoles, arroz, plátano maduro frito, chorizo, huevo frito, aguacate y arepa. Cada uno de estos ingredientes aporta su propio sabor y textura, creando una experiencia gastronómica única y satisfactoria.

Por otro lado, el ajiaco es una sopa tradicional colombiana que tiene su origen en la región de Bogotá. Este plato es especialmente popular durante el clima más fresco y lluvioso, como ocurre en junio. El ajiaco se prepara con pollo, papas criollas, mazorcas de maíz, guascas (una hierba aromática colombiana), crema de leche y alcaparras. El resultado es una sopa cremosa y reconfortante, llena de sabores y aromas que te transportarán directamente a las montañas colombianas.

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Receta irresistible de bandeja paisa

Ingredientes:

• 200 g de carne de res asada
• 100 g de frijoles cargamanto cocidos
• 100 g de arroz blanco cocido
• 1 plátano maduro
• 100 g de chorizo
• 2 huevos fritos
• 1 aguacate maduro
• 2 arepas
• Sal al gusto
• Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

1. Prepara los ingredientes: Corta la carne asada en trozos medianos, pica el chorizo en rodajas y pela el plátano maduro. Corta el aguacate en rodajas y reserva.
2. Cocina los frijoles: Si no tienes frijoles cargamanto cocidos, puedes prepararlos siguiendo las instrucciones del paquete. Si ya los tienes cocidos, caliéntalos en una olla pequeña a fuego medio-bajo.
3. Fríe el plátano maduro: En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para cubrir el plátano maduro. Fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
4. Asa la carne: En la misma sartén donde freíste el plátano, asa la carne de res hasta que esté cocida a tu gusto. Añade sal al gusto durante la cocción. Una vez lista, retírala del fuego y colócala en un plato aparte.
5. Cocina el chorizo: En la misma sartén, cocina las rodajas de chorizo hasta que estén doradas y bien cocidas. Retíralas del fuego y colócalas en el plato junto a la carne asada.
6. Fríe los huevos: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y fríe los huevos hasta que las claras estén firmes pero las yemas sigan líquidas.
7. Arma la bandeja: En un plato grande, coloca una porción de arroz blanco cocido en un extremo. Junto al arroz, coloca los frijoles cargamanto cocidos. Al lado de los frijoles, coloca las rodajas de plátano maduro frito. En el otro extremo del plato, coloca la carne asada y el chorizo. En el centro del plato, coloca las arepas y las rodajas de aguacate. Finalmente, coloca el huevo frito encima del arroz.
8. Sirve y disfruta: La bandeja paisa está lista para ser servida. Puedes acompañarla con hogao (salsa de tomate y cebolla) y ají (salsa picante) si deseas intensificar los sabores. ¡Buen provecho!

Receta irresistible de ajiaco

Ingredientes:

• 500 g de pechugas de pollo (el de la imagen está preparado con cordero)
• 4 papas criollas medianas, peladas y cortadas en trozos
• 2 mazorcas de maíz, cortadas en trozos
• 1 cebolla blanca, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 8 tazas de caldo de pollo
• 2 zanahorias (opcionales)
• 1 manojo de guascas frescas (o 1 cucharada de guascas secas)
• 1 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 de taza de alcaparras (opcional)
• Aguacate y crema agria para decorar

Instrucciones:

1. Prepara los ingredientes: Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños. Pela y corta las papas criollas en trozos medianos. Lava y corta las mazorcas de maíz en trozos más pequeños. Pica finamente la cebolla y el ajo.
2. Sofríe el pollo: En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la olla y reserva.
3. Sofríe la cebolla y el ajo: En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
4. Agrega los ingredientes principales: Vuelve a colocar el pollo en la olla y agrega las papas criollas y las mazorcas de maíz. Mezcla todo junto.
5. Añade el caldo de pollo: Vierte el caldo de pollo en la olla. Asegúrate de cubrir todos los ingredientes. Agrega las guascas frescas o secas. Si utilizas guascas frescas, ata el manojo con un hilo de cocina para que sea más fácil retirarlas luego de la cocción.
6. Cocina a fuego lento: Reduce el fuego a medio-bajo y cocina el ajiaco tapado durante aproximadamente 1 hora, o hasta que las papas estén tiernas y el caldo haya adquirido sabor.
7. Desmenuza el pollo: Retira el pollo de la olla y desmenúzalo en trozos más pequeños. Vuelve a colocarlo en la olla.
8. Añade la crema de leche: Agrega la crema de leche al ajiaco y mezcla bien. Cocina por unos minutos más hasta que esté bien caliente.
9. Sazona y sirve: Prueba el ajiaco y sazónalo con sal y pimienta al gusto. Si deseas, puedes agregar las alcaparras para darle un toque de acidez. Sirve el ajiaco caliente y decora cada plato con aguacate en rodajas y una cucharada de crema agria.

Deléitate con los auténticos tacos mexicanos en junio

Sumérgete en la cultura mexicana y su reconocida gastronomía a través de los tacos

La comida mexicana es famosa en todo el mundo por su rica variedad de sabores y colores vibrantes. Uno de los platos más emblemáticos y populares de la cocina mexicana son los tacos.

Los tacos son versátiles y se pueden rellenar con una amplia variedad de ingredientes, desde carnes asadas hasta mariscos frescos, pasando por opciones vegetarianas y veganas. Algunas opciones clásicas incluyen tacos al pastor, tacos de carnitas, tacos de pollo, tacos de pescado y tacos de frijoles refritos.

Descubre diferentes tipos de tacos mexicanos, como los de carne asada, al pastor o de pescado

Los tacos de carne asada son una elección clásica y popular. La carne asada se sazona con una mezcla de especias y se cocina a la parrilla para lograr una textura jugosa y un sabor ahumado.

Los tacos al pastor son otro favorito de la cocina mexicana. Inspirados en la cocina árabe, los tacos al pastor consisten en carne de cerdo marinada en una mezcla de especias y achiote, luego se cocina en un trompo giratorio.

Si buscas una opción más ligera y fresca, los tacos de pescado son una excelente elección. Estos tacos se hacen con filetes de pescado, generalmente pescado blanco como el tilapia o el mero, que se marinan en una mezcla de jugo de limón y especias, se doran en una sartén y luego se desmenuzan.

Además de estos tipos de tacos, existen muchas otras variedades para explorar, como los tacos de carnitas (cerdo desmenuzado y crujiente), tacos de barbacoa (carne de res o de cordero cocinada lentamente) y tacos vegetarianos con rellenos como champiñones, calabacines o frijoles.

En DShopping, te invitamos a descubrir y disfrutar de la diversidad de tacos mexicanos.

Aprende a preparar tus propios tacos en casa con nuestras recetas y consejos exclusivos

Receta irresistible de tacos al pastor

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de cerdo (preferiblemente lomo o pierna)
• 1 cebolla blanca grande
• 3 dientes de ajo
• 3 chiles guajillos (o chiles anchos)
• 2 chiles chipotles adobados
• 1 cucharada de achiote en pasta
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/4 taza de vinagre blanco
• Sal al gusto
• Tortillas de maíz
• Piña fresca (opcional)
• Cilantro fresco (opcional)

Instrucciones:

1. En un tazón, mezcla el achiote en pasta, el comino, el orégano, el vinagre y sal al gusto. Reserva esta mezcla.
2. Remoja los chiles guajillos en agua caliente durante unos minutos para suavizarlos. Retira las semillas y el tallo de los chiles y colócalos en una licuadora junto con los chiles chipotles adobados, la cebolla cortada en trozos grandes y los dientes de ajo. Agrega un poco de agua y licúa hasta obtener una salsa suave.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto y agrega la mezcla de especias que reservaste en el paso 1. Cocina la mezcla durante un minuto para resaltar los sabores.
4. Agrega la salsa de chiles que preparaste en el paso 2 a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Corta la carne de cerdo en trozos delgados y agrégalos a la sartén con la salsa. Cocina la carne hasta que esté tierna y bien cocida, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
6. Mientras la carne se cocina, puedes calentar las tortillas de maíz en un comal o en una sartén caliente.
7. Una vez que la carne esté lista, sirve los tacos al pastor colocando un poco de carne en cada tortilla caliente. Puedes acompañarlos con trozos de piña fresca y cilantro picado si lo deseas.

Receta irresistible de tacos de carne asada

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de res (preferiblemente falda o arrachera)
• Jugo de 2 limones
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal al gusto
• Tortillas de maíz
• Cebolla picada
• Cilantro fresco picado
• Limones en rodajas (opcional)
• Salsa de tu elección (salsa verde, salsa roja, etc.)

Instrucciones:

1. En un tazón, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, el comino, el pimentón ahumado y sal al gusto.
2. Corta la carne de res en trozos delgados y colócala en la marinada que preparaste en el paso 1. Mezcla bien para asegurarte de que la carne esté cubierta por completo. Deja marinar durante al menos 30 minutos, pero si es posible, déjala reposar en la nevera durante varias horas o incluso durante la noche para que absorba los sabores.
3. Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Puedes agregar un poco de aceite a la parrilla o sartén para evitar que la carne se pegue.
4. Cocina la carne de res en la parrilla o sartén caliente durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida a tu gusto.
5. Retira la carne de la parrilla o sartén y déjala reposar durante unos minutos. Luego, córtala en tiras delgadas.
6. Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén caliente.
7. Para armar los tacos, coloca unas cuantas tiras de carne en cada tortilla caliente. Agrega cebolla picada, cilantro fresco y exprime un poco de jugo de limón por encima si lo deseas. Puedes añadir salsa de tu elección, como salsa verde o salsa roja.

Receta irresistible de tacos de pescado

Ingredientes:

• 500 gramos de filetes de pescado blanco (merluza, tilapia, lubina, etc.)
• Jugo de 2 limones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de paprika
• Sal al gusto
• Tortillas de maíz o harina
• Repollo o col rallada
• Salsa de yogur o crema agria
• Cilantro fresco picado
• Rodajas de limón (opcional)

Instrucciones:

1. Corta los filetes de pescado en tiras o trozos del tamaño adecuado para los tacos.
2. En un tazón, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino, la paprika y sal al gusto. Sumerge las tiras de pescado en esta marinada y asegúrate de que estén bien cubiertas. Deja marinar durante al menos 15-20 minutos en el refrigerador.
3. Mientras tanto, puedes preparar el repollo o col rallada y la salsa de yogur o crema agria para los tacos. Puedes mezclar el repollo con un poco de jugo de limón y sal, y la salsa de yogur o crema agria con un poco de sal y cilantro fresco picado.
4. Calienta una sartén grande o plancha a fuego medio-alto. Retira las tiras de pescado de la marinada y colócalas en la sartén caliente. Cocina el pescado durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
5. Mientras se cocina el pescado, puedes calentar las tortillas de maíz o harina en un comal o sartén caliente.
6. Una vez que el pescado esté listo, arma los tacos colocando algunas tiras de pescado en cada tortilla caliente. Agrega repollo o col rallada por encima y luego rocía con salsa de yogur o crema agria. Espolvorea cilantro fresco picado y agrega rodajas de limón si lo deseas.

La clásica y deliciosa pizza margarita para compartir en junio

La pizza margarita es un clásico indiscutible que siempre es bien recibido. Descubre la historia y los secretos detrás de esta receta italiana

La pizza Margherita es, sin duda, un clásico indiscutible de la gastronomía italiana que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Además de su deliciosa combinación de sabores, tiene una historia fascinante que se remonta al siglo XIX.

En 1889, el famoso pizzero napolitano Raffaele Esposito recibió el encargo de elaborar una pizza para la visita de la reina a Nápoles. Quería sorprenderla y capturar los colores de la bandera italiana: el rojo del tomate, el blanco de la mozzarella y el verde del albahaca.

Esposito preparó una pizza con una base de masa de pan delgada y crujiente, cubierta con tomate fresco en rodajas, mozzarella de búfala y hojas de albahaca. La reina Margarita quedó encantada con esta sencilla pero sabrosa creación y, desde entonces, esta pizza lleva su nombre.

Aprende a hacer tu propia pizza margarita casera, desde la masa hasta los ingredientes frescos y la cocción perfecta

Receta irresistible de pizza margarita

Ingredientes:

• Masa de pizza (puedes prepararla casera o utilizar una masa prehecha)
• 1 taza de salsa de tomate
• 200 gramos de mozzarella fresca
• Tomates maduros en rodajas
• Hojas frescas de albahaca
• Sal y aceite de oliva extra virgen

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a la temperatura indicada en las instrucciones de la masa de pizza o a 220°C.
2. Extiende la masa de pizza sobre una bandeja para horno o una piedra para pizza, según las indicaciones del paquete o la receta casera que estés utilizando.
3. Unta la salsa de tomate sobre la masa de pizza, dejando un borde libre alrededor.
4. Corta la mozzarella fresca en rodajas y colócala uniformemente sobre la salsa de tomate.
5. Añade las rodajas de tomate por encima de la mozzarella.
6. Salpica con sal al gusto y rocía un poco de aceite de oliva extra virgen sobre la pizza.
7. Lleva la pizza al horno precalentado y hornea de acuerdo con las instrucciones de la masa de pizza o hasta que la base esté dorada y crujiente, y el queso esté derretido y ligeramente dorado.
8. Una vez que la pizza esté lista, retírala del horno y coloca hojas frescas de albahaca por encima.
9. Corta la pizza en porciones y sírvela caliente.

¿Cómo hacer masa de pizza casera?

Ingredientes:

• 2 ½ tazas de harina de trigo
• 1 taza de agua tibia
• 2 cucharaditas de levadura seca activa
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

1. En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia con la levadura seca activa y el azúcar. Revuelve suavemente y deja reposar durante unos 5 minutos, o hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
2. En un tazón grande, combina la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la levadura activada y el aceite de oliva.
3. Con una cuchara de madera o tus manos, mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa pegajosa.
4. Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásala durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Agrega un poco más de harina si es necesario, pero evita añadir demasiada para que la masa no se vuelva demasiado densa.
5. Forma la masa en una bola y colócala en un tazón engrasado con aceite de oliva. Cubre el tazón con un paño húmedo o papel film y deja que la masa repose en un lugar cálido durante al menos 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
6. Una vez que la masa haya fermentado, precalienta el horno a la temperatura más alta posible (generalmente alrededor de 230-250°C).
7. Saca la masa del tazón y colócala en una superficie enharinada. Amásala brevemente para quitar el exceso de aire y luego divídela en porciones según el tamaño de las pizzas que desees hacer.
8. Estira cada porción de masa con un rodillo o con las manos, dándole forma redonda o rectangular según tu preferencia. Asegúrate de que la masa tenga un grosor uniforme.
9. Coloca las bases de pizza en bandejas para horno o piedras de pizza. Agrega tus ingredientes favoritos (salsa de tomate, queso, vegetales, carnes, etc.) y hornea durante unos 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
10. Retira las pizzas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas y servirlas.

Resumen

En DShopping, te invitamos a descubrir recetas irresistibles para el mes de junio 2023. Desde la rica comida colombiana hasta los auténticos tacos mexicanos y la clásica pizza margarita, tenemos opciones para todos los gustos. Celebra el 24 de junio con platos típicos colombianos, sorprende a tus seres queridos con deliciosos tacos mexicanos y disfruta de la versatilidad y el sabor de la pizza margarita. Además, recuerda mantener una alimentación equilibrada y saludable durante todo el mes. ¡En DShopping, te acompañamos en cada paso para que tus comidas sean inolvidables y llenas de sabor en junio 2023!

¿Te ha sido de utilidad este artículo con recetas irresistibles para el mes junio? ¿Quieres saber cómo sustituir al huevo en tus recetas? ¿Buscas las mejores hamburguesas veganas? ¿Te gustaría aprender recetas de pizzas vegetarianas?