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Oh, oh… ¡adoro el surimi! Recetas fáciles, ricas, deliciosas y muy sabrosas

13 febrero, 2020
recetas faciles

En DShopping sabemos que alucináis con estas barritas de color rojizas, su  textura tan peculiar y ese sabor tan sensacional. Así que no nos queda más remedio que compartir tres recetas fáciles y súper riquísimas con todos vosotros. ¿Con cuál de ellas os quedáis?

Recetas fáciles: espirales con surimi y mandarina

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Fuente: yummyaddiction

Ingredientes

  • 500 gr de pasta
  • 3 litros de agua
  • 250 gr de surimi (tipo palitos de mar), cortado en tiras
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 2 cdas. de cebolla picada
  • 2 cdas. de fécula de maíz
  • 1 y 1/2 tazas de zumo de mandarina
  • Sal y pimienta

Elaboración

Comenzamos eligiendo una olla bien grande, para calentar el agua y hervir la pasta al gusto. Mientras tanto, cogemos un recipiente para batir y aquí echamos la mantequilla, la cebolla picada y el zumo de mandarina. Removemos un poco y añadimos también la fécula, sal y pimienta. A continuación, batimos muy bien y echamos en un cazo que ponemos a calentar. Dejamos que espese y retiramos del fuego.

Cuando la pasta esté lista, la mezclamos con la salsa de mandarina y le incorporamos el surimi cortado en tiras. Este plato se puede servir tanto tibio como frío. ¿Qué te parece?

Recetas fáciles: canelones de surimi y espinacas

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Fuente: annahar

Ingredientes

  • 2 paquetes de placas precocidas de canelones (tipo EL PAVO)
  • 10 barritas de surimi
  • 1 manojo de espinacas cortadas en tiras
  • 1 cebolla finamente picada
  • 250 gr de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 1 litro de leche
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cda. de nuez moscada
  • 1 taza de vino blanco
  • Aceite vegetal

Elaboración

Comenzamos la receta picando fino el surimi. Una vez lo tengamos, lo mezclamos con las espinacas, la cebolla, una pizca de sal y otra de pimienta. El siguiente paso es rellenar los canelones con esta mezcla. Cuando estén bien rellenos, los colocamos en una bandeja apta para horno y reservamos.

A continuación, hacemos la salsa que acompañará a estos canelones de surimi. Para ello, en una olla añadimos un poco de aceite de oliva; cuando esté caliente echamos la leche y sazonamos con nuez moscada. Ahora, cocinamos a fuego medio hasta que empiece a hervir y reduzca un poco. Seguidamente, añadimos el vino y retiramos del fuego. Esta salsa la echamos por encima de los canelones. Para acabar, espolvoreamos con queso al gusto y tapamos con papel de aluminio.

Por último, hornea estos deliciosos canelones, con el horno precalentado 10 minutos, a 180º C durante 30 minutos. ¿Qué te parece esta receta?

Recetas fáciles: lentejas clásicas con surimi

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Fuente: theguardian

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas
  • 2 pimientos verdes
  • 10 palitos de surimi cortados en tiras
  • Media cebolla
  • pimienta negra molida
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de comino
  • 1 cucharada de pimentón dulce (tipo Vera)
  • 1 diente de ajo
  • Media patata
  • Aceite de oliva virgen

Elaboración

En DShopping aconsejamos hacer esta receta en una sartén, pues queda realmente bien. Para ello, comenzamos sofriendo la cebolla y los pimientos cortados en tiras. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el surimi cortado en tiras, el laurel, el ajo picado, la patata cortada en «cascos» y, si queremos, algo de verdura a elegir. Sazonamos con la pimienta, el pimentón, el comino, la sal y el laurel.

El siguiente paso es añadir las lentejas en seco y removemos bien con una cuchara de madera. Por último, añadimos el agua que ha de ser tres veces más cantidad que las lentejas. Volvemos a sazonar todo, removemos, tapamos y dejamos cocinar durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando. Luego probamos y listo. ¡Pedazo de lentejas!

¿Qué es el surimi?

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Fuente: kitchenbyte

La palabra surimi proviene del japonés y significa “músculo de pescado molido”. Este producto fue creado por japoneses, que solían moler los restos de pescado que no utilizaban.

Fue en 1960, cuando un químico japonés descubrió que, al añadirle azúcar, lograba que éste durara más tiempo; lo que provocó que el surimi se extendiera de forma masiva e industrial.

El surimi también es conocido como “imitación de cangrejo”; no obstante, su origen proviene de un animal muy diferente. Se trata de un producto que se elabora con carne de dos pescados. Normalmente el pescado que lo compone suele ser variado: abadejo de Alaska, platija, corvina, morena de Japón, bacalao, merluza…

¿Cuáles son las características del surimi?

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Fuente: thedailymeal

¿Sabías que el surimi…?

  • Contiene muy poca grasa y es libre de gluten.
  • Está elaborado de lomos de pescado.
  • Su color rojizo se debe a que le agregan pimentón en su elaboración.
  • Es de fácil digestión.
  • Tiene un alto contenido en aminoácidos esenciales.
  • Posee omega-3, aunque no de forma natural, sino que se le añade durante su producción.
  • Se recomienda un consumo esporádico.
  • Puede ser rico en proteína, pero esto depende más de la marca.

¿Por qué no es bueno comerlo en exceso?

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Fuente: twitter

Este producto es elaborado, lo que quiere decir que es un alimento ultra procesado. Seguramente te sonarán de algo, pues son esos que siempre decimos que debemos de eliminar de nuestros menús. Pero además, el surimi:

  • Contiene muchos conservantes (como el azúcar) y otros aditivos.
  • La cantidad de proteínas es aproximadamente de un 7% siendo mucho menos que el pescado fresco.
  • Normalmente la parte del pescado que se utiliza son restos, productos de deshecho.
  • Son alimentos con alto contenido en sal, por lo tanto se deben de consumir con moderación.
  • Es un alimento altamente procesado por lo que podría ser el equivalente a la charcutería y demás.
  • Nunca debe ser una alternativa a otras fuentes clásicas de proteínas, como el pescado natural, la carne o los huevos.

¿Te ha ayudado este artículo con algunas recetas fáciles de surimi? ¿Quieres ver recetas útiles para cuidar tu corazón? ¿Buscas recetas fitness? ¿Deseas aprender excelentes recetas con quinoa?

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